Paolo Schiattarella, campione campano sommelier nel 1992 e finalista nello
stesso anno alla selezione per il "migliore sommelier d'Italia", non da oggi dedica ogni anno
parte del suo tempo a mostre e fiere gastronomiche; visita fattorie ancora sconosciute al pubblico, con l'intento
di scoprire e quindi proporre alla sua clientela, prodotti di elevata qualita' da aggiungere a quelli gia' presenti
nell'enoteca.
Le novita' vengono assaggiate e valutate insieme alla moglie Mirella, architetto, anch'essa appassionata di vini
e gastronomia. Quale architetto, Mirella ha progettato struttura ed arredamento dell'enoteca collaborandovi oggi
attivamente ed occupandosi anche della parte amministrativa di Bacchus. |
